Sauvignon Blanc - Österreich bei Ösiwein, dem Spezialist für Wein aus Österreich
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      Sauvignon Blanc

Matthias Gaul Sauvignon blanc
Matthias Gaul
2017 Sauvignon blanc

Lebhafte Aromen nach Stachelbeere und Zitronenverbene, weicher Körper umhüllt mit zarten Kräuternoten.
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€ 8.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 11.99)
inkl. Mwst. zzgl Versandkosten



Glatzer Sauvignon blanc
Glatzer
2017 Sauvignon blanc

Reif und pikant mit klassischen Aromen von Hollerblüten und Stachelbeeren.
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€ 9.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 13.32)
inkl. Mwst. zzgl Versandkosten



Muster.Gamlitz Sauvignon blanc Klassik
Muster.Gamlitz
2017 Sauvignon blanc Klassik

Fruchtige Stachelbeer und Cassislaub mit angenehmer Säure, leichte Grapefruit und grünblättrige Würze im Abgang.
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€ 11.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 15.99)
inkl. Mwst. zzgl Versandkosten



Schmelz Sauvignon blanc Federspiel Donaufeld
Schmelz
2017 Sauvignon blanc Federspiel Donaufeld

Zarte frische Frucht, Paprika und Johannisbeeren, kühl, aromatisch, knackig, das pure Trinkvergnügen.
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€ 11.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 15.99)
inkl. Mwst. zzgl Versandkosten



Winkler-Hermaden Sauvignon blanc Steirische Klassik
Winkler-Hermaden
2017 Sauvignon blanc Steirische Klassik

Intensive Stachelbeere, Maracuja und Holunderblüte, unterstrichen von Grapefruit mit lebendiger Säure.
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€ 12.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 17.32)
inkl. Mwst. zzgl Versandkosten



Mayer am Pfarrplatz Sauvignon Blanc
Mayer am Pfarrplatz
2017 Sauvignon Blanc

Duft von Litschi und Holunderblüten, saftig und feinwürzig am Gaumen, lebendiger Abgang mit Cassisaromen.
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€ 12.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 17.32)
inkl. Mwst. zzgl Versandkosten



Umathum Sauvignon blanc
Umathum
2017 Sauvignon blanc

Holunder und aromatische, gelbe Ctirusfrüchte, Grapefruit und Stachelbeeren, sehr vollmundig und lang anhaltend.
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€ 12.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 17.32)
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Erwin Sabathi Sauvignon blanc Steirische Klassik
Erwin Sabathi
2017 Sauvignon blanc Steirische Klassik

Duftig nach Paprika und grünen Kräutern, saftige Holunderblüten, grasige Komponenten, im Glas würziges Aroma.
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€ 12.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 17.32)
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Erwin Sabathi Leutschacher Sauvignon blanc
Erwin Sabathi
2017 Leutschacher Sauvignon blanc

Feuersteinnoten, würzige Kräuter und Cassisblätter, am Gaumen lebhafte, mineralische Noten, fruchtig im Nachhall.
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€ 14.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 19.99)
inkl. Mwst. zzgl Versandkosten



Muster.Gamlitz Sauvignon blanc Reverenz
Muster.Gamlitz
2016 Sauvignon blanc Reverenz

Nach grünem Paprika und Cassis, Aromen von schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit grünblättriger Würze.
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€ 15.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 21.32)
inkl. Mwst. zzgl Versandkosten



Winkler-Hermaden Sauvignon blanc Klöcher Hochwarth
Winkler-Hermaden
2014 Sauvignon blanc Klöcher Hochwarth

In der Nase Maracuja, Holunderblüte und weißer Pfeffer, kräftiger Körper am Gaumen und frische Säure.
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€ 17.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 23.99)
inkl. Mwst. zzgl Versandkosten



Winkler-Hermaden Sauvignon blanc Ried Kirchleiten G STK
Winkler-Hermaden
2016 Sauvignon blanc Ried Kirchleiten G STK

Kräftige Mango-, Grapefruit und Maracujaaromen, athletischer Körper mit strukturgebendem Tannin und langem Abgang.
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€ 28.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 38.65)
inkl. Mwst. zzgl Versandkosten



Erwin Sabathi Sauvignon blanc Pössnitzberg
Erwin Sabathi
2015 Sauvignon blanc Pössnitzberg

Anklänge von roten Ribiseln, komplexes Bukett mit würzigen Feuersteinaromen, feine Mineralik am Gaumen.
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€ 29.99
Inhalt 0.750 Liter
(Preis pro 1/1 Liter € 39.99)
inkl. Mwst. zzgl Versandkosten


Sauvignon Blanc

Herkunft: Frankreich, Loire Gebiet. In der Steiermark wurde die Sorte bereits im 19. Jahrhundert unter der Bezeichnung Muskat-Sylvaner von Erzherzog Johann eingeführt.

Abstammung: Natürliche Kreuzung aus Traminer x Chenin Blanc. Die früher übliche Bezeichnung Muskat-Sylvaner ist heute untersagt, da sie irreführend ist. Sie ist mit keiner Muskatsorte und nicht mit dem Sylvaner verwandt und besitzt kein Muskataroma.

Anbaufläche und Verbreitung: 933 ha, 2,0 %. In Österreich hat sich die Anbaufläche von 1999 bis 2009 verdoppelt und ist weiter zunehmend in Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark.

Wichtige ampelografische Merkmale
Blatt: kreisförmig, fünflappig, gewellter Blattrand, Zähne rundgewölbt, Unterseite stark behaart
Traube: ist kleintraubig, dichtbeerig, zylindrisch, geschultert, mit runden bis ovalen grüngelben Beeren mit würzigem, krautig-grasigem Geschmack

Reifezeit: mittel bis spät

Bedeutung, Ansprüche: Sowohl in der Steiermark, dem Burgenland und in Niederösterreich werden großartige Spitzenweine mit großem Entwicklungspotenzial erzeugt. Verlangt gute Lagen, aber eher karge Böden. Die Sorte ist sehr starkwüchsig und benötigt mehr Laubarbeit. Die Methoxypyrazine (Geruch nach Paprika und grünem Pfeffer) und Mercaptane (Aromen, die an Grapefruit, Passionsfrucht und schwarze Johannisbeeren erinnern) sind extrem lichtempfindlich und können durch Maßnahmen wie das Entblättern der Traubenzone stark abgebaut werden. Diese lichtempfindlichen Aromastoffe sind für den charakteristischen Geruch und Geschmack verantwortlich. Je dichter die Laubwand in der Reifephase ist, desto höher liegt der Gehalt der Methoxypyrazine. Der Winzer kann über die Terminisierung der Teilentblätterung den Gehalt beeinflussen, wenn ein grün-vegetativer Sortentypus gewünscht wird oder nicht. Sauvignon Blanc ist sehr anfällig für Peronospora und Oidium.

Wein: Die weltweit verbreitete Sorte hat ein charakteristisches Bukett, welches bei Weinen aus nicht vollreifen Trauben aufdringlich unreif, grasig sein kann - bei reifen Trauben entwickelt sich eine Aromavielfalt nach Schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren und tropischen Früchten. Die Weine entwickeln sich je nach Reifegrad von dezent bis hin zu sehr komplex, welche in Verbindung mit Barriquausbau und biologischem Säureabbau ein großes Entwicklungspotenzial haben. Bei sehr reifem Traubenmaterial treten die vielfältigen Aromanuancen in den Hintergrund und ein kräftiger, würziger Wein entwickelt sich.

(c ÖWM)


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